Noe som både er godt og enkelt å lage er marsipan-konfekt. Det eneste du trenger er sukker samt rød og grønn marsipan. Marsipan kan du få kjøpt ferdig eller du kan farge marsipanen selv. Form rød marsipan til jordbær og rull i sukker. Så lager du blader og stilk av grønn marsipan. Dette er også en hyggelig aktivitet man kan gjøre sammen med barna. Pakk de inn i cellofan med en fin sløyfe og ta noen med deg som en førjulsgave eller til selskapets vertinne!
Har du lyst til å lage marsipan selv, har jeg en god oppskrift på det her:
Hjemmelaget marsipan
1 1/2 kg mandler
1 1/2 kg melis
6 eggehviter
3 dråper sitronsaft
Fremgangsmåte:
Skåld mandlene ved å koke opp vann og mandler. Skyll i kaldt vann og fjern skallet mens mandlene fortsatt er varme. Legg mandlene til tørk i noen timer før mandlene males
Bland så mandelmassen og melis i en bolle, og tilsett sitrondråper og eggehvitene, litt etter litt til passe konsistens. Elt til deigen er god og fast. Pakk den inn i plastfolie og la den hvile et par timer.
Klem fra
Lotta
*Dette innlegget ble opprinnelig skrevet for Akershus Amtstidende Julen-2011*
.jpg)
.jpg)
.jpg)
